手料理のいいところは、なんといっても『愛情』でしょう♪
心がこもってる、と男性人が求めますよね。すごく喜ばれるので腕をあげましょう！！
煮込みハンバーグから♪
◇材料◇
ひき肉・・・２００～３００ｇ 玉ねぎ・・・・・・・１/４個
玉ねぎ・・・１/４個 しめじ・・・・・・・１/２
パン粉・・・１/４カップ ケチャップ・・・・・大さじ４～５
牛乳・・・・少々 ウスターソース・・・大さじ１
卵・・・・・１/２～１個 水・・・・・・・・・１００ｃｃ
ナツメグ・・・少々
塩・・・・・・少々
コショウ・・・少々
◇下準備◇
玉ねぎはみじん切りにして、あめ色になるまで炒めます。（そのままでもＯＫ）
パン粉は牛乳にひたしておきます。
◇煮込み用下準備◇
玉ねぎは薄くスライスして、しめじはほぐしておきます。
◇作り方◇
◎大きめのボウルにひき肉と玉ねぎ、パン粉をいれます。
◎卵もいれて味付けの塩、コショウ、ナツメグをいれます。
◎手で混ぜ合わせます。粘り気がでるまでしっかりと混ぜて下さい。
◎等分にして、ボウルの内側や両手でキャッチボールなどをして空気を抜きます。
◎小判型に丸めて形を整え、片面の真ん中をへこませます。
◎フライパンに油をひき、へこました方を上にして中火強で焼きます。このとき焦げな いようにフライパンを揺すりながら焼いて下さい。
◎焼き色がついたら、裏返して弱火にしてふたをして５～６分焼きます。
◎竹串をさして、透明な肉汁がでたらＯＫです。
◎ハンバーグをいったん取り出します。フライパンの油をふき取り、玉ねぎを炒めます。
◎しんなりしたらしめじを加えます。
◎油がまわったら、水を加えケチャップ・ウスターソースを加えて少しとろみがついた ところでハンバーグをもどします。
◎その後、ぐつぐつと煮込んで出来上がり♪